» Amo avere persone intorno a me. Ricevere e ospitare gli amici nella nostra casa a Firenze e in campagna è sempre stato meraviglioso: cucinare, mangiare e bere, ridere molto e naturalmente un po' di caos. Proprio come ci si immagina la vita italiana: io sono cresciuta così. Ora fortunatamente posso portare avanti questa mia passione nel nostro albergo. «