Una è nata a Lech e lavora come architetto a Firenze. L'altra è nata a Firenze e lavora come hostess a Lech. Insieme Birgit Elsensohn e sua figlia Marlène Barth- Elsensohn gestiscono lo Schwarzwand. Birgit conferisce all'architettura la sua incomparabile eleganza poetica, Marlène riempie l'atmosfera con la sua gioia di vivere italiana.